Curso de Boas Práticas de Fabricação – BPF
Aprenda os principais cuidados das Boas Práticas de Fabricação e contribua para processos mais seguros, higiênicos e organizados.
O Curso de Boas Práticas de Fabricação – BPF apresenta os principais cuidados, procedimentos e práticas utilizados para garantir a qualidade, higiene e segurança durante a produção, manipulação, armazenamento e distribuição de produtos, especialmente no setor de alimentos.
Ao longo do curso, o aluno conhecerá conceitos relacionados à higiene pessoal, limpeza e organização do ambiente de trabalho, prevenção de contaminações, controle de pragas, armazenamento adequado, manejo de resíduos e cuidados durante todo o processo produtivo.
O curso é indicado para profissionais e estudantes que atuam ou desejam atuar em indústrias alimentícias, restaurantes, cozinhas, padarias, lanchonetes, supermercados, serviços de alimentação e áreas relacionadas à produção e manipulação de alimentos.
Para quem é indicado
O curso é recomendado para manipuladores de alimentos, auxiliares de produção, cozinheiros, profissionais de restaurantes e lanchonetes, trabalhadores da indústria alimentícia, profissionais de controle de qualidade, estudantes e demais interessados em Boas Práticas de Fabricação.
- Conceitos fundamentais de Boas Práticas de Fabricação – BPF.
- Importância da higiene e segurança dos alimentos.
- Higiene pessoal dos manipuladores.
- Limpeza e sanitização de instalações, equipamentos e utensílios.
- Principais formas de contaminação dos alimentos.
- Contaminação cruzada e formas de prevenção.
- Organização do ambiente de produção.
- Acesso à internet para acompanhar as aulas.
- Comprometimento com o aprendizado do curso.
- Ter interesse em aprender sobre o tema do curso.
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Módulo 1: Introdução
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Módulo 2: Para quem é indicado o Manual BPF
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Módulo 3: Definições
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Módulo 4: Recomendações gerais que a empresa deve seguir
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Módulo 5: Recursos Humanos
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Módulo 6: Edificações e instalações
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Módulo 7: Limpeza dos equipamentos e utensílios
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Módulo 8: Programa de controle integrado de pragas
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Módulo 9: Aquisição e armazenagem de insumos
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Módulo 10: Produção
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Módulo 11: Embalagem e rotulagem
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Módulo 12: Armazenamento e distribuição
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Módulo 13: Garantia e controle da qualidade
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Módulo 14: Controle no mercado
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Módulo 15: Higienização do ambiente, equipamentos e utensílios
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Curso Gratuito: RDC 48/13 — Boas Práticas de Fabricação para Produtos Co...
01:33:25
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Prova
23:55:00
Perguntas Frequentes
O curso é gratuito?
O certificado é gratuito?
O curso ajuda na busca por emprego?
Quanto tempo tenho para concluir o curso?
Posso estudar pelo celular?
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